Archiv für Aurum

Alaaf 2021!

Der erste Sud des Jahres ist traditionell ein Kölsch für unsere Karnevalsparty. Nur war dieses Jahr eben alles anders. Karneval, die Party und Zoch fielen aus. Gebraut wurde trotzdem und wie der Zufall so will, wurde es mein bis dato bestes … Weiterlesen

12. Mai 2021 von brauatelier
Kategorien: Kölsch/Wiess | Schlagwörter: , | Schreibe einen Kommentar

Wit for fun

Sommerzeit ist Zeit für ein Wit! Wenn es heiss ist und man draussen sitzen kann, dann gibt es einfach nix besseres im Glas! Die Schüttung habe ich bei diesem Wit zu den Vorjahren nicht wirklich verändert. Allerdings war die Ausbeute … Weiterlesen

28. April 2021 von brauatelier
Kategorien: Witbier | Schlagwörter: , | Schreibe einen Kommentar

Orange Blossom

Die Idee für dieses Bier hatte ich schon recht lange und ich habe auch einige Zeit daran gefeilt. Vor einigen Jahren hatte ich im Urlaub auf Mallorca ein Bier mit Orangenblüten getrunken. Ein IPA einer kleine Manufaktur aus Soler und … Weiterlesen

22. April 2021 von brauatelier
Kategorien: Blonde Ale | Schlagwörter: , | Schreibe einen Kommentar

Aurum Märzen

Der Aurum ist eine recht neue Hopfensorte. Von der ersten Ernte konnte ich 200g Dolden direkt vom Hersteller beziehen, um damit einen Test zu brauen. Den Hopfen in einem Märzen zu verbrauen, war recht naheliegend, da der Brautag im März … Weiterlesen

03. Februar 2021 von brauatelier
Kategorien: Märzen | Schlagwörter: | Schreibe einen Kommentar