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Wiener Willi

Dieser Sud war ein sogenanntes SMASH Bier: Single Malt And Single Hop. Also ein Malz und ein Hopfen. Lediglich bei der Schüttung habe ich damit etwas geflunkert. Da das Malz Wiener war und der Hopfen Willamette, war der Name recht … Weiterlesen

14. Juni 2024 von brauatelier
Kategorien: SMASH | Schlagwörter: | Schreibe einen Kommentar

Vienna Corona

Während der Covid Pandemie – genau im März 2022 – entstand dieses Bier. Eigentlich sollte es ein Wiener Lager benannt nach dem Falco Song Vienna Calling werden, aber da eben gerade Corona das Thema war, wurde es kurzerhand umbenannt. Mit … Weiterlesen

14. Juni 2024 von brauatelier
Kategorien: Wiener Lager | Schlagwörter: | Schreibe einen Kommentar

MVB

Dieser Sud war ein erstes Testsud, auf einem neuen Setup. Ich hatte schon länger die Idee, neben meinem normalen Topf ein etwas kleines Gebinde anzuschaffen, um eben auch mal einen kleineren Sud für Testzwecke durchführen zu können. Am Ende wurde es … Weiterlesen

01. Februar 2024 von brauatelier
Kategorien: Pale Ale | Schlagwörter: , | Schreibe einen Kommentar

Alaaf 2022!

Wieder Karneval, aber wieder so ein Seuchenjahr. Covid-19 lässt nicht locker und so wurde auch dieses Bier ein Bier ohne Party. Da es mal wieder ein „Imperial Wiess“ wurde, war es vielleicht aber auch besser so. Gehopft wurden 2022 mit … Weiterlesen

01. Februar 2024 von brauatelier
Kategorien: Kölsch/Wiess | Schlagwörter: | Schreibe einen Kommentar

Halloween Stout

Für die kalte Jahreszeit musste wieder ein Stout her. Diesmal amerikanisch als Single-Hop Willamette. An meiner Schüttung habe ich recht wenig verändert. Pale Ale und Cara Red wurden für 90 Minuten bei 67° Grad gemaischt. Erst dann kamen die sehr dunklen … Weiterlesen

01. Februar 2024 von brauatelier
Kategorien: Stout | Schlagwörter: | Schreibe einen Kommentar

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